Aujourd'hui, j'ai testé les baguettes Tradi'graines. J'ai mis des graines de lin, de sésame, de tournesol et de courges. J'ai utiliser de la farine T55, la prochaine fois, j'essaie avec de la farine d’épeautre qui à moins de gluten et je mets moins de...
Une fois n'est pas coutume, je n'ai pas utilisé mon Thermomix pour faire le Biscuit roulé aux fraises, chantilly légère de Cyril Lignac. Hé oui, je suis une grande fan et pendant le confinement, tous les soirs je le regarde sur M6 dans l'émission "Tous...
L'autre jour, lorsque j'ai fait le Pithiviers, les avis étaient partagés. Beaucoup m'ont dit que ce n'était pas le "vrai" Pithiviers que j'avais fait ! Alors, j'ai essayé l'autre, le Pithiviers fondant. Je l'apporte demain à mes collègues ( bon, oui,...
Aller, en ce temps de confinement, j'ai testé une nouvelle recette de brioche ! La brioche de Jeanne Après avoir pétri tous les ingrédients, je l'ai fait reposer au froid pendant un peu plus d'une heure Puis, je ai séparé la pate en 8 boules du même poids...
Aujourd'hui, c'était pain à la farine d'épeautre ! J'ai eu un petit souci car sur la recette Cookidoo n'indiquait que 200 gr de farine et après le pétrissage c'était très liquide donc j'ai ajouté de la farine pour avoir en tout 500 gr. Au bout de 5 heures...
Nouvelle recette ce soir et avec Emeline, nous nous sommes régalées !!! Préparation Après cuisson J'ai mis beaucoup moins d'épinards que préconisé sur la recette (90 gr au lieu de 400 gr !!) car je n'en avais pas acheté assez, mais ça n'a rien enlevé...
Aujourd'hui, j'ai testé le Pain Express fait au Thermomix. La préparation est rapide, pas besoin de faire lever la pâte. Verdict : il est bon mais la prochaine fois j'ajoute un peu plus de sel.
Ce soir, c'est quiche mais sans pâte.... Préparation Cuisson Dégustation avec salade (assaisonnement fait avec du vinaigre à la pulpe de mangue) Verdict : quiche légère et moelleuse !
Ce soir, j'ai fait des sablés bretons, et bien, ils étaient super bons ! La première fournée était un peu trop cuite, le four était trop chaud (th 7) J'ai baissé un peu le thermostat à 6 et là, c'était mieux. Je les apporte au bureau demain, on verra...
J'ai un nouveau joujou : THE Thermomix (bon d'accord c'est un beau joujou !!!) depuis vendredi dernier. Et depuis, je teste les recettes. 1ère brioche au Thermomix ! Et vous savez quoi ????? Elle était super bonne !
Ce midi avant de partir à Fleurs en Seine aux Mureaux, Charlotte est venue manger à la maison, je ne pouvais que lui faire un petit repas Thermomix. Duo de poissons (dos de cabillaud et saumon) au beurre blanc et petits légumes Et Pannacotta au coulis...
Hier après midi, j'ai testé la brioche Buchty, c'est une brioche à base de crème fraîche. La recette : ici Après avoir pétri la pâte, repos : Après 2 heures Mise en place dans le moule Après cuisson : Verdict : elle est vraiment très bonne et très légère...
Vendredi dernier mes collègues m'ont lancé un défi : faire un Pithiviers ! Je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de tester une nouvelle recette avec mon Thermomix!!! Et après 1/2 heure de cuisson : Verdict, demain !
