• L'autre jour, lorsque j'ai fait le Pithiviers, les avis étaient partagés.

    Beaucoup m'ont dit que ce n'était pas le "vrai" Pithiviers que j'avais fait !

    Alors, j'ai essayé l'autre, le Pithiviers fondant.

    Je l'apporte demain à mes collègues ( bon, oui, ce sont eux qui me l'ont demandé ! )

    Par contre, si j'en refais un, je prendrai un moule moins grand pour qu'il soit plus épais (le moule devait faire 20 cm de diamètre et le seul que j'ai en fait 26).


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  • Vendredi dernier mes collègues m'ont lancé un défi : faire un Pithiviers !

    Je ne pouvais pas laisser passer l'occasion de tester une nouvelle recette avec mon Thermomix!!!

     

    Et après 1/2 heure de cuisson :

    Verdict, demain !


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  • Hier après midi, j'ai testé la brioche Buchty, c'est une brioche à base de crème fraîche.

    La recette : ici

    Après avoir pétri la pâte, repos :

     

    Après 2 heures

    Mise en place dans le moule

    Après cuisson :

    Verdict : elle est vraiment très bonne et très légère

    A refaire......


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  • Ce midi avant de partir à Fleurs en Seine aux Mureaux, Charlotte est venue manger à la maison, je ne pouvais que lui faire un petit repas Thermomix.

     

    Duo de poissons (dos de cabillaud et saumon) au beurre blanc et petits légumes

    Et Pannacotta au coulis de mangue

    Et c'était bon !!!


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  • Aujourd'hui, j'ai testé les baguettes Tradi'graines.

     

    J'ai mis des graines de lin, de sésame, de tournesol et de courges. J'ai utiliser de la farine T55, la prochaine fois, j'essaie avec de la farine d’épeautre qui à moins de gluten et je mets moins de farine sur les baguettes avant cuisson !

    Bon, il faut du temps pour le faire , les temps de pause sont longs, mais franchement ça vaut le coup !!!

    Avant cuisson

    Après cuisson


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